Pazo de Galegos. Rías Baixas de La Coruña.

Concertamos una visita a las bodegas y a las viñas. Muy amablemente don Manuel, abandonando el trabajo que estaba llevando a cabo, nos atendió, explicándonos con gran erudicción la historia de la casa, del vino y del antiguo propietario Don Antonio Lopez Ferreiro, que según nos relató fue quien descubrió los restos del Apostol Santiago que habían sido escondidos en la catedral, ante el temor que produjeron los asaltos de los Ingleses en la costa de La Coruña.

                                                     Pazo de Galegos


Al acabar degustamos una botella de Albariño advirtiéndones Don Manuel que sus vinos no eran maricas, no sabían a manzana a melocotón ni a plátano, lo que sastisfizo plenamente a mi amigo Manolo que aprovechó para despotricar sobre los procesos que alteran el natural sabor del vino. A Carmen le pareció que el vino estaba poco frío y a mí me pareció que estaba demasiado frío. Matices.
El vino sin duda es excelente, suave, pero largo en boca, fresco, su acidez perfectamente amansada, de color amarillo pajizo con recuerdos frutales. Pide un segundo trago al instante. A medida que el vino tomaba más temperatura, se apreciaban más intensamente la suave gama de frutas de huerta. Creí poder distinguir un vago recuerdo a claudias maduras de las que robaba en mi infancia. Dos nuevos huéspedes se presentaron para catar los vinos y don Manuel les ofreció un curioso tinto, mencía, con denominación de Origen Rías Baixas. No pude evitar la tentación de pedirle una copa que me fue servida al instante. La curiosidad me pudo, jamás había probado un mencía producido en esos terrenos. Rojo cereza, no muy intenso, persistente en boca y frutal, notándose la crianza en barrica pero no demasiado. Un vino con las virtudes propias de la frescura y de la crianza, en su justo medio.

Ya os dije que la tarde había merecido la pena. Si alguna vez pasáis por Vedra, o hacéis el Camino de la Plata, no podéis dejar de visitar y pernoctar  en este hermoso lugar.

                   Don Manuel, al lado de una cepa de más de 450 años

Nos preparamos para la cena, en el restaurante de enfrente. Al llegar estaba atiborrado de peregrinos y de nuevo nos encontramos con Isa, David, Mar y Ana. Nos saludamos efusivamente, quedando para vernos el sábado en Orense. Con las prisas y las multitudes nos olvidamos de intercambiarnos los teléfonos. Bien que lo siento.

La cena transcurrió agradablemente, girando la conversación a menudo sobre los motivos que habían llevado a Carmen a abandonar a Miguel, que parecía tan contento con su presencia. Ella insistía en que su andadura no coincidía con el ritmo de Miguel.

Antía, poco habladora, metió no obstante un puyazo al comentar que la manera de mirar de Miguel mostraba gran interés por Carmen. Esta negó siempre, creo que sinceramente, pero encontramos un filón para, sin acritud, mantener una amena conversación.

                                                  Foto cedida por David

Y llegó el momento de acostarse. A la mañana siguiente nos levantaríamos de nuevo a las seis para partir a las siete. Y ya nos recibiría Santiago con todas, suponemos, las bendiciones.

                                                          Catedral de Santiago.
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Y al día siguiente, llegamos a Santiago con las fuerzas justas para recoger la Compostela (certificado de peregrinación). Eran las once de la mañana y después de un paseo breve, Manolo, Antía, Matías y yo partimos para Orense sin más dilación.

Dormí toda la tarde del viernes y parte del sábado.

El tiempo que no estuve durmiendo, tuve los pies en agua fría con sal. Ordenes.

El lunes de nuevo me esperaban en el trabajo, sin apenas secuelas.
Sin relación alguna con la peregrinación, supongo, mi hijo menor consiguió su sustitución.

Mi hijo mayor consiguió que por fin se convocasen sus oposiciones.

Si alguien me promete colocarlos, emprendo de nuevo el viaje esta vez desde O Cebreiro.

No pienso contarlo, ya vais servidos con esto.



Orense a tantos de tantos del Año Santo.


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